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#鹹蛋苦瓜#

  • 食材 
  • 苦瓜:1大條
  • 鹹蛋:2顆
  • :1-2根
  • 蒜頭:4-5顆
  • 辣椒 : 少許(視個人口味)
  • 橄欖油
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  • 預先準備
  • 苦瓜切塊
  • 鹹蛋將蛋白、蛋黃分開,切碎
  • 蔥切小段
  • 蒜頭切碎
  • 辣椒切小圈
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這個超簡單無需任何烹飪技巧的番茄牛肉蔬菜湯,是我化療時的好朋友!

兼具營養、美味,而且也不用花大錢! 

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因為爸媽是在做類似農產品中盤生意,其中某項產品就是竹筍,家裡一年四季都有農民當天現採的新鮮竹筍,所以竹筍鹹粥是我從小吃到大的料理之一,小時候吃沒什麼感覺,長大離家後在外面根本吃不到這口味,後來跟老母學了怎麼煮後,就變成想家時的好料理!雖然老公不吃,但我想念時就會自己煮一大鍋來過過癮~~

打化療時,常常胃口不好,這竹筍鹹粥是我唯一打完第2天可以接受的味道!吞得下去還可以吃三碗以上,根本就是我的救星來著~~

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自從煮了讓老公讚不絕口的麻婆豆腐後,又再新增一道端得廚房新菜色:三杯料理!!!

話說本來就熱愛豬血糕的我,某天看到臉書社團網友們討論豬血糕料理時,內心潛藏愛吃豬血糕的靈魂又被喚醒~不時會出現好想買一塊豬血糕來吃阿~~~

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身為專業的病人,吃的營養是非常重要的事,尤其化療期間,還要挑選衛生又兼顧好吃,而在家養病的我,有體力時除了放空、逛網拍、看劇外,最近努力培養煮食的功力!

(萬一之後病假結束,不幸失業的話,還能去餐廳賺錢吧)

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