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自從煮了讓老公讚不絕口的麻婆豆腐後，又再新增一道端得廚房新菜色:三杯料理！！！

話說本來就熱愛豬血糕的我，某天看到臉書社團網友們討論豬血糕料理時，內心潛藏愛吃豬血糕的靈魂又被喚醒～不時會出現好想買一塊豬血糕來吃阿～～～

但如果只是像關東煮煮法就太沒創意了，於是乎，就估狗到了原來還有一道菜叫三杯豬血糕阿～～～

既然都要煮了，當然就想順便煮給（逼）老公吃，但因不確定他對這道菜的容忍度，就想加個雞肉混在一起當三杯料理吧！

＃三杯雞＊三杯豬血糕＃　

• 食材 （２人份）

1. 去骨雞腿：１片
2. 豬血糕：１片
3. 九層塔：1大把
4. 蒜頭：大約６顆
5. 薑：大約６片
6. 辣椒：１－２根（切小段）
7.  

醬料
醬油 ：2大匙 
米酒 ：3大匙
麻油 ：2大匙
冰糖 ：1湯匙

•  
• 預先準備

米血先切小塊

作法

• 將雞腿有皮的那片先放入平底鍋乾煎（雞皮會一直出油所以不用放油），皮酥脆後翻面再煎一下，取出雞肉。
• 雞油另外倒出（以免太油），下麻油爆香薑片、蒜頭及辣椒，放入豬血糕。（因為我想吃軟的豬血糕，所以蓋鍋蓋讓它悶煎）
• 等待豬血糕變軟的同時，將雞腿切成方便入口的size（大概就是切個井這樣）
• 豬血糕大概悶個1－2分鐘，倒入冰糖，稍稍拌炒，倒入醬油、米酒，蓋上鍋蓋繼續悶煮至喜歡的豬血糕口感。
• 放入切好的雞肉，試味道覺得ＯＫ後繼續悶煮。
• 約１分鐘，收汁至滿意程度，放入九層塔，拌熟後起鍋。

（估狗三杯就是醬油、米酒、麻油比例１：１：１，但很多網友通常都是米酒比例會稍多，我煮起來也覺得米酒多一點才會有醬汁，而且味道也讓老公魂牽夢縈喔～～）

這看起來根本超簡單的料理，我活到這把年紀竟然第一次做！！根本就是０失敗，無須任何烹飪技巧的一道菜吧～～

本來說要煮三杯雞給老公吃的時候，他還一付興趣缺缺，沒想到品嘗後，他整個人大驚艷～完全沒想過他老婆可以煮出這種熱炒店的菜色阿～（是否太小看我了　哼哼）

還不斷問說這會不會很難煮阿～你是買生雞肉自己做的嗎？（他一直覺得我會買調味好的食物回來加熱當作是我煮的．．．．．．）

總之，三杯料理大成功！！　

後記：

1. 比起雞肉，我覺得三杯豬血糕更好吃呢！香Ｑ夠味，我根本可以一個人吃掉一整片豬血糕！
2. 老公跟我老母說起我煮的三杯雞很好吃，跟外面賣的味道一樣，而且煮太少他吃不夠時，內心覺得驕傲～～～