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塩琉商號

地址： 100台北市中正區重慶南路一段116號

疫情下開張的塩琉，位在總統府周邊，賣的是拉麵，門口布置得很日本味喔!

餐點選擇不多，主打高檔海鮮熬製的海味拉麵，價位想當然也不便宜!

店門口的小黑板會寫當天販售的餐點

我們到訪這天的菜單是: 

*SP龍蝦清湯 $390 

*龍蝦清湯     $260

*SP干貝濃湯 $300

*干貝濃湯     $260

SP-->special之意，也是限定款 

差別就在龍蝦SP ，裡面有2隻大蝦，而干貝SP 內有一顆炙燒干貝

店內座位只有6席，位置不多，所以中午用餐時間如果不是第一批進去的，就得等有人出來才能進去

我們到訪當日大約等了半小時，尚可接受。(好險午休時間夠長)

店內採自助機器點餐，點餐機上除了拉麵，還有可以加點的項目，種類挺多，

醣心蛋、叉燒、烤蝦、叉燒飯、餛飩......，還有飲料 

我們看別人有餛飩，突然好想吃就加點了! (一顆30元)

點完餐後把單子交給廚師，餐點都是現點現做，

看著廚師從加熱濃湯、調味、煮麵、甩麵、裝盤、擺設食物，其實挺療癒!而且也不會感覺等很久呢!

今天選了SP干貝濃湯+餛飩 

內容物除了生食級干貝外，有2片舒肥雞肉、2片叉燒、藏在湯底下還有2顆貝柱，再加上玉米、豆子、洋蔥 

看起來小小一碗，但以女生的食量來說，其實是吃得飽的喔!! 店家也有提供免費加麵的服務，可選擇一團或半團，所以男生來也不用怕吃不飽啦! 

先說說那加點的餛飩，一咬下就充滿熟悉的海味，蝦味很重，除了金勾蝦+肉末，裡面還有一隻小蝦! 雖然偏鹹，但真的很香很好吃!

看起來不起眼又不便宜的餛飩，挺厲害的呢! 

然後說說SP 的特點-->炙燒干貝 ，加價40元就可以吃到!這點挺划算的!

但我跟同事一致認為炙燒不夠，燒烤的香味沒有很凸顯，以至於覺得，他就是干貝，不特別！

但也有可能是泡在濃湯裡，味道已經被吸掉了啦!! 

接著重頭戲干貝濃湯的湯頭，也是滿滿海鮮甘味，喝起來滑順，很容易一口一口喝下去

但吃到後面還是會覺得偏鹹喔! 好險店家有提供冰水可以漱漱口!

至於麵體是細麵，一開始吃還好，但吃到後來會覺得有粉感。如果下次來，或許可以請廚師麵條不要煮太久!

另一個不解的點就是，明明就看著廚師一樣樣煮滾上菜，但享用時湯頭卻不是滾燙的！(小可惜)

整體而言，餐點是讓人滿意的喲! 也有回訪的意願!

最後，不得不提的就是他們的叉燒飯看起來很厲害!  

因為是開放式吧檯廚房，我們看著廚師製作叉燒飯時，那味道、那叉燒的模樣，一致讓我跟同事決定: 我們下次要來吃叉燒飯!!!!

11/18再訪

跟同事心心念念很久的叉燒飯，終於找到時間來吃它了! 

一樣是中午來用餐，12點10分到，大概等了半小時(就是前面的人剛進去，等他們用完餐的概念)

單點叉燒飯60元，價錢還算便宜!

廚師在吧檯內炙燒肉肉時，那香味真的會讓人流口水耶!

除了叉燒肉，還有些許玉米粒

叉燒吃起來就是香，有些許肥肉，但吃起來完全不油膩! 我是不敢吃肥肉的人，但咬下去完全沒讓人害怕的口感喔!

底下的飯有淋上甜鹹甜鹹的醬汁，整體吃起來很順口!

飢腸轆轆的我們用餐的過程，幾乎都專注在這碗美食上沒有聊天!

吃到一半，廚師招待，一人送一片叉燒給我們! 

也太幸運了! 

寫著寫著，真是讓我又流口水了.....

得再約同事再去吃囉!!! 

ＰＳ．叉燒飯份量以女生來說，吃完是剛剛好的！但男生或是食量較大的人可能會覺得吃不飽喔！！